Kofeina bezwodna to skoncentrowana, odwodniona forma naturalnej kofeiny, występująca w postaci białego lub lekko kremowego proszku krystalicznego. Posiada typowy, lekko gorzki smak oraz jest pozbawiona zapachu. Dzięki wysokiej czystości i stabilności, stanowi kluczowy składnik produktów energetyzujących, suplementów diety oraz środków pobudzających.
Jest ceniona za swoje właściwości stymulujące układ nerwowy, poprawiające koncentrację i wydolność fizyczną. Bezwodna kofeina doskonale sprawdza się również w zastosowaniach przemysłowych i farmaceutycznych, gdzie niezbędna jest czystość surowca i jego przewidywalna aktywność.