Opis produktu

Cukier brzozowy to naturalny alkohol cukrowy pozyskiwany z surowców roślinnych, takich jak drewno brzozowe lub kolby kukurydzy. Ma postać białego, krystalicznego proszku o słodkim, lekko chłodzącym smaku oraz neutralnym zapachu.

Ksylitol wyróżnia się niskim indeksem glikemicznym i mniejszą kalorycznością w porównaniu z sacharozą. Dzięki właściwościom technologicznym i smakowym jest chętnie wykorzystywany w produkcji żywności funkcjonalnej, a także w recepturach dedykowanych osobom dbającym o zdrowie jamy ustnej.

Aspekty techniczne

Substancja słodząca ksylitol jest bezwonna, ma słodki, lekko chłodzący smak i sypką, krystaliczną strukturę. Charakteryzuje się wysoką czystością, dobrą rozpuszczalnością w wodzie i stabilnością w szerokim zakresie temperatur.

Parametr Wartość
pH 5,0–7,0
Czystość (w przeliczeniu na suchą masę) 98,5–101,0%
Inne poliole – pojedynczo maks. 0,5%
Inne poliole – łącznie maks. 1,0%
Cukry redukujące maks. 0,2%
Wilgotność maks. 0,5%
Popiół maks. 0,1%
Chlorki maks. 40 mg/kg
Siarczany maks. 50 mg/kg

Zastosowanie

Ksylitol jest stosowany w przemyśle spożywczym jako niskokaloryczny zamiennik cukru w gumach do żucia, cukierkach, wyrobach cukierniczych, deserach, napojach i wypiekach. Dzięki właściwościom przeciwpróchniczym cukier brzozowy jest szczególnie popularny w produktach do higieny jamy ustnej, takich jak pasty do zębów czy płyny do płukania ust.

Substancja słodząca E967 znajduje również zastosowanie w recepturach dietetycznych i funkcjonalnych, w tym w żywności dla diabetyków, produktach bezcukrowych i niskoglikemicznych. Dobrze łączy się z innymi środkami słodzącymi, wzmacniając ich efekt oraz poprawiając profil smakowy wyrobów.

Przechowywanie

Ksylitol należy przechowywać w temperaturze poniżej 25°C, przy wilgotności względnej poniżej 65%, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.

Opakowanie

Cukier brzozowy oferowany jest w workach lub big bagach, w zależności od potrzeb odbiorcy.

Ksylitol 30-80 mesh (Cukier Brzozowy) ‑ 25 kg

10,39 zł/kg

  1. Xylitol
  2. Ksylitol
Ksylitol 30-80 mesh (Cukier Brzozowy) ‑ 25 kg

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 25kg
10.39
PLN/KG
min. 1000kg
10.18
PLN/KG
min. 3000kg
9.97
PLN/KG
min. 4000kg
9.77
PLN/KG
Total:
Each:
Kalkulator dostawy
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

psyllium w proszku Japońska matcha hazelnut kernels Serwatka wysoko białkowa bez laktozy E950 L-Methionine Mleko chude bezlaktozowe w proszku Bertholletia excelsa proszek guarowy Mleko pełnotłuste w proszku