-
Strona główna
-
Cukry
- Ksylitol
Ksylitol
Dostępny wkrótce
Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.
Dostawa
W celu odbioru towarów z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki pod numerem +48 577 494 140
W przypadku próbek produktów dostawa odbywa się za pośrednictwem firmy DHL na wskazany adres.
Opis produktu
Ksylitol to organiczny związek chemiczny będący zredukowaną pochodną ksylozy. Produkt ma słodki smak i dlatego jest stosowany jako zdrowy zamiennik cukru. Występuje naturalnie w niektórych owocach, takich jak śliwki, truskawki, jagody i maliny. Zwykle jest ekstrahowany przemysłowo – poprzez redukcję ksylozy lub otrzymywany z drożdży Candida guilliermondii. Ksylitol jest również nazywany cukrem brzozowym, ponieważ w przeszłości był pozyskiwany z brzozy.
Aspekty techniczne
Ksylitol (E967) to biały krystaliczny proszek, który jest praktycznie bezwonny. Jest bardzo dobrze rozpuszczalny w wodzie i słabo rozpuszczalny w etanolu. Ksylitol ma niski indeks glikemiczny i jest mniej kaloryczny niż cukier, dzięki czemu może być stosowany w produkcji żywności dla diabetyków i niskokalorycznej. Chociaż ma słodki smak, ma właściwości antykorozyjne. Po spożyciu powoduje efekt chłodzenia w ustach, co jest wykorzystywane w produkcji gum do żucia, płynów do płukania ust i miętówek. Po dodaniu do galaretek lub dżemów ksylitol zmniejsza siłę żelowania środków żelujących. Jest również odporny na ciepło, nie traci swoich właściwości podczas obróbki cieplnej i nie karmelizuje się.
Przechowywanie
Okres trwałości ksylitolu wynosi dwa lata.
Opakowanie
Foodcom dostarcza swoim partnerom biznesowym ksylitol w workach 25 KG.
Polecane produkty
Reach out to us!
Contact us by the contact form, and get a direct response to your question within four business hours!
Sign up for our newsletter to learn more about our products
