Witamina C (kwas L-askorbinowy) występuje w formie zredukowanej lub utlenionej i jest znana ze swojej dużej wrażliwości na czynniki zewnętrzne, głównie światło i ciepło. Produkt ma postać białych lub prawie białych kryształów albo krystalicznego proszku, o jednolitej barwie biało-kremowej i typowym dla witaminy C smaku.
Dzięki wysokiej czystości (99–100,5%) oraz właściwościom antyoksydacyjnym, witamina C znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i suplementacyjnym. Stanowi kluczowy składnik preparatów wzmacniających odporność oraz wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu.