Pobierz specyfikacje

Lecytyna Słonecznikowa w Proszku

Name: Lecytyna Słonecznikowa w Proszku
Brand: FDCM
SKU: 1069
Price: 75.93 PLN
Availability: instock

75,93 zł/kg

Cena nie obejmuje kosztów dostawy.

Pobierz specyfikacje

Minimalne zamówienie

200 kg

Stan magazynowy

dostępny

Ilość (Kg)

Zapytaj o próbkę

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Wsparcie klienta

Kontakt

Telefon kontaktowy:

+48 577 124 466

E-mail:

[email protected]

Zapytaj o produkt

Dostawa

Zamówienia na terenie Uniii Europejskiej wysyłane są pod wskazany adres. W przypadku indywidualnych ofert lub odbioru osobistego z naszych magazynów prosimy o kontakt z działem logistyki: +48 577 494 140.

Wysyłka produktów takich jak próbki, Foodcom Creatine/MSM lub innych gotowych produktów konsumenckich realizowana jest zarówno na terenie Polski, jak i za granicę.

Opis produktu

Lecytyna słonecznikowa w proszku to naturalny emulgator uzyskiwany z nasion słonecznika, oczyszczony i przetworzony do postaci sypkiej. Ma barwę od jasnożółtej do jasnobrązowej, drobną, sypką strukturę oraz typowy, neutralny smak i zapach, bez obcych aromatów.

Produkt wyróżnia się wysoką zawartością fosfolipidów, dobrą rozpuszczalnością oraz właściwościami emulgującymi i stabilizującymi. Jest wolny od GMO i spełnia wymagania bezpieczeństwa żywności, dzięki czemu znajduje szerokie zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu.

Aspekty techniczne

Lecytyna słonecznikowa w proszku ma jednolitą barwę, sypką konsystencję i neutralny profil sensoryczny. Zachowuje stabilność w typowych warunkach magazynowych.

Parametr	Wartość
Wilgotność	maks. 1,5%
Substancje nierozpuszczalne w acetonie	min. 95%
Liczba kwasowa	maks. 35 mg KOH/g
Substancje nierozpuszczalne w toluenie	maks. 0,3% m/m
Substancje nierozpuszczalne w heksanie	maks. 0,3% m/m
Liczba nadtlenkowa	maks. 5 mEq/kg
Arsen	maks. 3 ppm
Ołów	maks. 2 ppm
Rtęć	maks. 1 ppm
Kadm	maks. 1 ppm
Ogólna liczba drobnoustrojów	maks. 1000 cfu/g
Enterobacteriaceae	niewykryte w 1 g
Drożdże	maks. 100 cfu/g
Pleśnie	maks. 100 cfu/g
E. coli	niewykryte w 1 g
Salmonella	niewykryta w 25 g

Zastosowanie

Lecytyna z nasion słonecznika jest stosowana w przemyśle spożywczym jako naturalny emulgator, stabilizator i środek przeciwzbrylający w czekoladzie, wyrobach cukierniczych, pieczywie, margarynach, sosach, majonezach oraz produktach instant. Poprawia teksturę i wydłuża trwałość gotowych wyrobów.

Proszkowa lecytyna słonecznikowa znajduje także zastosowanie w sektorze paszowym, gdzie pełni funkcję dodatku poprawiającego smakowitość i strukturę mieszanek paszowych oraz wspomagającego procesy trawienne zwierząt.

Przechowywanie

Fosfolipidy słonecznikowe w proszku należy przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze poniżej 25°C, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu.