Opis produktu

Gałka muszkatołowa to naturalna przyprawa pozyskiwana z nasion drzewa muszkatołowego (Myristica fragrans), pochodzących z wybranych regionów, w tym Madagaskaru, Komorów, Zanzibaru, Indonezji i Brazylii. Produkt jest dostarczany w postaci sypkiej, z możliwym lekkim zbryleniem, które łatwo rozpada się pod delikatnym naciskiem. Ma charakterystyczny brązowy kolor, ciepły, korzenny aromat i charakterystyczny, lekko słodki i ostry smak, wolny od obcych zapachów i posmaków.

Ta naturalna przyprawa jest ceniona za swój intensywny smak i aromat, dzięki czemu jest popularnym składnikiem w różnych zastosowaniach spożywczych, takich jak wypieki, wyroby cukiernicze, sosy i dania gotowe. Ze względu na swoje właściwości sensoryczne i aromatyczne, gałka muszkatołowa jest również wykorzystywana w produkcji mieszanek przypraw oraz w niektórych preparatach kosmetycznych i nutraceutycznych.

Aspekty techniczne

Gałka muszkatołowa to sypki, aromatyczny produkt o spójnych właściwościach sensorycznych i stabilnych parametrach jakości fizycznej.

Parametr Wartość
Kolor Brązowy
Konsystencja Luźna, lekko zbrylona, która rozpada się pod naciskiem palca
Zapach Charakterystyczny, bez obcych zapachów
Smak Pikantny, bez obcych posmaków
Zawartość wilgoci Maks. 13%
Szkodniki lub pozostałości Niedozwolone
Aflatoksyna B1 Max. 5 µg/kg
Aflatoksyny ogółem (B1 + B2 + G1 + G2) Maks. 10 µg/kg
Ochratoksyna A Maks. 15 µg/kg
Benzo(a)piren Maks. 10 µg/kg
Suma WWA (benzo(a)piren, benzo(a)antracen, benzo(b)fluoranten, chryzen) Maks. 50 µg/kg
Jonizacja Nie poddawany promieniowaniu jonizującemu

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu w temperaturze do 25°C i wilgotności względnej nieprzekraczającej 75%. Produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed wilgocią, światłem i obcymi zapachami

Opakowanie

Produkt jest pakowany w szczelne opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością, które chronią go przed czynnikami zewnętrznymi i zachowują jego naturalny aromat i jakość przez cały okres przydatności do spożycia.

Gałka Muszkatołowa 100%

56,25 zł/kg

  1. GAŁKA MUSZKATOŁOWA
Gałka Muszkatołowa 100%

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 75kg
56.25
PLN/KG
min. 150kg
55.13
PLN/KG
min. 225kg
54.00
PLN/KG
min. 1025kg
52.88
PLN/KG
Total:
Each:
Kalkulator dostawy
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

Koncentrat białka grochowego siara bydlęca Czysty monohydrat kreatyny białko serwatkowe aminokwasy rozgałęzione BCAA nośnik maltodekstryna hydrolizat białka pszenicy Japońska matcha Bio koncentrat białek serwatkowych błonnik prebiotyczny