Descripción

La L-Leucina es un aminoácido esencial perteneciente al grupo de los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA). El producto se presenta en forma de cristales blancos o polvo cristalino, inodoro o con un olor delicado y característico y un sabor ligeramente amargo.

El aminoácido leucina se distingue por su estabilidad en condiciones de almacenamiento y su alto contenido en sustancias activas. Gracias a sus propiedades, se utiliza en muchas ramas de la industria alimentaria y de suplementos.

Aspectos técnicos

La L-leucina se caracteriza por su gran pureza y sus parámetros fisicoquímicos específicos.

Parámetro Valor
Aspecto Cristales blancos o polvo cristalino
Olor Inodoro o ligeramente característico
Sabor Ligeramente amargo
Transparencia de la solución ≥ 98.0%
pH 5.5 – 6.5
Rotación específica [α]20D +14.9 – +16.0°
Rotación específica [α]25D +14.9 – +17.3°
Metales pesados (Pb) máx. 10 ppm
Arsénico (As2O3) máx. 1 ppm
Pérdida por desecación máx. 0.020%
Cenizas tras calcinación máx. 0.010%
Contenido de sustancia activa (en peso seco) 99.0 – 101.0%

Solicitud

La L-leucina se utiliza en la industria alimentaria y de suplementos como ingrediente de preparados proteicos y productos de nutrición deportiva. Favorece el metabolismo de las proteínas y los procesos regenerativos del tejido muscular.

El aminoácido también se utiliza en la producción de alimentos funcionales, suplementos dietéticos y preparados especializados que contribuyen al mantenimiento de un metabolismo adecuado del nitrógeno en el organismo.

Almacenamient

La leucina debe conservarse en un recipiente herméticamente cerrado, en un lugar seco y a temperatura controlada entre 15°C y 30°C, protegida de la humedad y de la luz.

Paquete

Producto entregado en sacos de 25 kg o en big bags.

Leucina

  1. Leucina
Leucina

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