Descrizione

La L-leucina è un aminoacido essenziale appartenente al gruppo degli aminoacidi a catena ramificata (BCAA). Il prodotto è disponibile sotto forma di cristalli bianchi o polvere cristallina, inodore o con un odore delicato e caratteristico e un sapore leggermente amaro.

L’aminoacido leucina si distingue per la sua stabilità in condizioni di conservazione e per l’elevato contenuto di principi attivi. Grazie alle sue proprietà, viene utilizzato in molti settori dell’industria alimentare e degli integratori.

Aspetti tecnici

La L-leucina è caratterizzata da un’elevata purezza e da specifici parametri fisico-chimici.

Parametro Valore
Aspetto Cristalli bianchi o polvere cristallina
Odore Inodore o leggermente caratteristico
Gusto Leggermente amaro
Trasparenza della soluzione ≥ 98.0%
pH 5.5 – 6.5
Rotazione specifica [α]20D +14.9 – +16.0°
Rotazione specifica [α]25D +14.9 – +17.3°
Metalli pesanti (Pb) max. 10 ppm
Arsenico (As2O3) max. 1 ppm
Perdita per essiccazione max. 0.020%
Ceneri dopo la calcinazione max. 0.010%
Contenuto di sostanza attiva (su peso secco) 99.0 – 101.0%

Application

La L-leucina è utilizzata nell’industria alimentare e degli integratori come ingrediente di preparati proteici e prodotti per la nutrizione sportiva. Favorisce il metabolismo proteico e i processi rigenerativi del tessuto muscolare.

L’aminoacido viene utilizzato anche nella produzione di alimenti funzionali, integratori alimentari e preparazioni specializzate che favoriscono il mantenimento di un corretto metabolismo dell’azoto nell’organismo.

Storage

La leucina deve essere conservata in un contenitore ben chiuso, in un luogo asciutto e a temperatura controllata tra i 15°C e i 30°C, al riparo dall’umidità e dalla luce.

Pacchetto

Prodotto consegnato in sacchi da 25 kg o in big bag.

Leucina

  1. Leucina
Leucina

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Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

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