La dextrosa monohidrato es un polvo cristalino blanco de sabor dulce, aunque algo menos intenso que el de la sacarosa. Es una forma de glucosa que contiene una molécula de agua de cristalización, que es aproximadamente el 9% de su composición. El producto es fácilmente soluble en agua y tiene un pH que oscila entre 3,0 y 6,0. La densidad aparente oscila entre 555 y 850 g/l. La dextrosa monohidratada es estable y su forma permite una amplia gama de aplicaciones en las industrias alimentaria y farmacéutica.

En la producción alimentaria, la dextrosa monohidratada se utiliza habitualmente como edulcorante y como ingrediente principal del jarabe de maíz. En la industria de la confitería, este producto se utiliza en confituras, mermeladas y jaleas, así como en helados, pasteles y otros productos horneados para darles un sabor dulce y la viscosidad y cremosidad adecuadas.

En nutrición deportiva, se utiliza en productos para ganar peso y músculo rápidamente, como batidos y bebidas en polvo. La dextrosa también es un ingrediente importante en productos farmacéuticos como las soluciones intravenosas, ya que aumenta los niveles de azúcar en sangre. También se añade a comprimidos y geles como aglutinante y edulcorante.

El periodo de almacenamiento de la dextrosa es de 24 meses. Debe almacenarse en un almacén seco, fresco y bien ventilado.

FDCM ofrece dextrosa monohidratada en sacos de 25 KG.