Erwteneiwitisolaat
Pobierz specyfikacje

Description

Erwteneiwitisolaat is een plantaardig functioneel ingrediënt dat wordt verkregen uit niet genetisch gemodificeerde erwten die in Canada worden verbouwd met behulp van natuurlijke biochemische scheidingsmethoden. Het wordt geleverd als een fijn, lichtbeige poeder met een neutrale smaak en aroma. Met zijn hoge eiwitgehalte en gunstige aminozuurprofiel is het een waardevolle eiwitbron voor plantaardige diëten.

Het product bevat geen cholesterol, gluten (minder dan 20 ppm) of dierlijke bestanddelen. Het heeft een uitstekende microbiologische zuiverheid en een laag gehalte aan zware metalen. Erwteneiwit is ideaal voor gebruik in toepassingen in de voedingsindustrie, waaronder veganistische producten, proteïnedranken en functionele snacks.

Technical aspects

Plantaardig eiwit uit erwten wordt gekenmerkt door een uniforme consistentie, hoog eiwitgehalte en een neutraal sensorisch profiel, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is in voedingsformules.

Parameter Waarde
Kleur Lichtgeel, beige
Smaak en aroma Neutraal, mild
Deeltjesgrootte ≥ 95% door 100 mesh
Vochtigheid Max. 10%
Vetgehalte Max. 10%
Eiwitgehalte Min. 85%
Asgehalte Max. 8%
pH 6 – 8
Gluten Max. 20 ppm
Soja Max. 2,5 ppm
Totaal kiemgetal Max. 10.000 CFU/g
Gist en schimmel Max. 200 CFU/g
E. coli Afwezig in 25 g
Salmonella Afwezig in 25 g
Listeria monocytogenes Afwezig in 25 g
Staphylococcus aureus Afwezig
Zware metalen (As, Pb, Cd, Hg) Max. 0,5 ppm elk

Application

Erwteneiwitconcentraat wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, vooral in plantaardige producten, eiwitdranken, functionele repen en voedingssupplementen. Dankzij de hoge biologische beschikbaarheid en neutrale smaak mengt het zich gemakkelijk met verschillende ingrediënten.

Het wordt vaak gekozen door fabrikanten van glutenvrije en veganistische voedingsmiddelen als alternatief voor eiwitten op dierlijke basis. Het kan ook worden gebruikt in bakkerijproducten, kant-en-klaarmaaltijden, spreads en sportvoedingsformules.

Storage

Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht en licht. Aanbevolen bewaartemperatuur: tot 25°C.

Package

Verkrijgbaar in kleinere zakken van 20 kg die geschikt zijn voor zowel industriële als retailtoepassingen.

Erwteneiwitisolaat

Erwteneiwitisolaat
Minimal order
20 kg
Stock
On demand
Total:
Each:
Ask for a product
Order more

We offer a delivery option by prior arrangement. Contact the logistics department for an individual offer.

Customer support

[email protected]

+48 577 124 466

Pobierz specyfikacje

Delivery

We ship orders across the EU to the address you provide. For individual offers or personal pickup from our warehouses, please contact our logistics team: +48 577 494 140

We also deliver samples, Foodcom Creatine/MSM, and other ready-to-use consumer products both within Poland and abroad.

Description

Erwteneiwitisolaat is een plantaardig functioneel ingrediënt dat wordt verkregen uit niet genetisch gemodificeerde erwten die in Canada worden verbouwd met behulp van natuurlijke biochemische scheidingsmethoden. Het wordt geleverd als een fijn, lichtbeige poeder met een neutrale smaak en aroma. Met zijn hoge eiwitgehalte en gunstige aminozuurprofiel is het een waardevolle eiwitbron voor plantaardige diëten.

Het product bevat geen cholesterol, gluten (minder dan 20 ppm) of dierlijke bestanddelen. Het heeft een uitstekende microbiologische zuiverheid en een laag gehalte aan zware metalen. Erwteneiwit is ideaal voor gebruik in toepassingen in de voedingsindustrie, waaronder veganistische producten, proteïnedranken en functionele snacks.

Technical aspects

Plantaardig eiwit uit erwten wordt gekenmerkt door een uniforme consistentie, hoog eiwitgehalte en een neutraal sensorisch profiel, waardoor het een veelzijdig ingrediënt is in voedingsformules.

Parameter Waarde
Kleur Lichtgeel, beige
Smaak en aroma Neutraal, mild
Deeltjesgrootte ≥ 95% door 100 mesh
Vochtigheid Max. 10%
Vetgehalte Max. 10%
Eiwitgehalte Min. 85%
Asgehalte Max. 8%
pH 6 – 8
Gluten Max. 20 ppm
Soja Max. 2,5 ppm
Totaal kiemgetal Max. 10.000 CFU/g
Gist en schimmel Max. 200 CFU/g
E. coli Afwezig in 25 g
Salmonella Afwezig in 25 g
Listeria monocytogenes Afwezig in 25 g
Staphylococcus aureus Afwezig
Zware metalen (As, Pb, Cd, Hg) Max. 0,5 ppm elk

Application

Erwteneiwitconcentraat wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie, vooral in plantaardige producten, eiwitdranken, functionele repen en voedingssupplementen. Dankzij de hoge biologische beschikbaarheid en neutrale smaak mengt het zich gemakkelijk met verschillende ingrediënten.

Het wordt vaak gekozen door fabrikanten van glutenvrije en veganistische voedingsmiddelen als alternatief voor eiwitten op dierlijke basis. Het kan ook worden gebruikt in bakkerijproducten, kant-en-klaarmaaltijden, spreads en sportvoedingsformules.

Storage

Bewaren op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht en licht. Aanbevolen bewaartemperatuur: tot 25°C.

Package

Verkrijgbaar in kleinere zakken van 20 kg die geschikt zijn voor zowel industriële als retailtoepassingen.

Recommended products

111