La estructura de la cafeína está formada por átomos de carbono y de nitrógeno unidos de una manera característica. En estado sólido, la cafeína es un polvo blanco, soluble en agua y de sabor amargo. La cafeína tiene un efecto estimulante, reduce la fatiga y favorece la concentración. También tiene un efecto diurético.

La cafeína se encuentra principalmente en bebidas como el café, el té, la yerba mate y el cacao. También es un ingrediente de las bebidas energéticas. Como ingrediente de productos alimenticios, la cafeína tiene un efecto estimulante, reduce la sensación de fatiga y mejora la concentración y la atención.
En la industria farmacéutica, la cafeína se utiliza en la fabricación de analgésicos, diuréticos, suplementos para deportistas o medicamentos recomendados para el tratamiento del asma bronquial.
Dado que la cafeína mejora la circulación sanguínea y el drenaje linfático, revitaliza la piel y la mantiene firme, se utiliza en la industria cosmética. Se encuentra en los geles anticelulíticos, ya que suele emplearse como ingrediente en su fabricación. También se utiliza en la elaboración de champús para el crecimiento del cabello o cremas para los ojos.

El plazo de conservación de la cafeína es de 4 años. Guárdala en un recipiente bien cerrado y a temperatura ambiente.

Foodcom S.A. ofrece a sus socios comerciales cafeína en sacos de 25 kg.