La structure de la caféine est constituée d’atomes de carbone et d’azote liés entre eux selon une configuration caractéristique. À l’état solide, la caféine se présente sous la forme d’une poudre blanche, soluble dans l’eau, au goût amer. La caféine a un effet stimulant, réduit la fatigue et favorise la concentration. Elle possède également un effet diurétique.

La caféine se trouve principalement dans des boissons telles que le café, le thé, le maté et le cacao. Elle entre également dans la composition des boissons énergisantes. En tant qu’ingrédient alimentaire, la caféine a un effet stimulant, réduit la sensation de fatigue et améliore la concentration et l’attention.
Dans l’industrie pharmaceutique, la caféine est utilisée dans la fabrication d’analgésiques, de diurétiques, de compléments alimentaires pour sportifs ou de médicaments recommandés pour le traitement de l’asthme bronchique.
Comme la caféine améliore la circulation sanguine et le drainage lymphatique, qu’elle dynamise la peau et la maintient ferme, elle est utilisée dans l’industrie cosmétique. On la retrouve dans les gels anticellulite, dont elle est souvent un ingrédient. Elle est également utilisée dans la fabrication de shampoings favorisant la pousse des cheveux ou de crèmes pour les yeux.

La durée de conservation de la caféine est de 4 ans. Conservez-la dans un récipient hermétique, à température ambiante.

Foodcom S.A. propose à ses partenaires commerciaux de la caféine en sacs de 25 kg.