Descripción

Las semillas de cardamomo son una especia aromática natural que se obtiene de las semillas de Elettaria cardamomum, procedentes de regiones seleccionadas de Guatemala y Nigeria. El producto se presenta a granel, con un color verde amarillento-marrón, un aroma picante característico y un perfil de sabor intenso —ligeramente amargo con un sutil toque a alcanfor, sin olores ni regustos extraños.

Conocido como la «reina de las especias», el cardamomo se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, especialmente en panadería, pastelería, bebidas y mezclas de especias. También es muy apreciado en cosmética, nutracéuticos y formulaciones a base de hierbas por su origen natural, su agradable fragancia y sus propiedades potenciadoras del sabor.

Aspectos técnicos

Las semillas de cardamomo son un producto aromático de calidad constante y propiedades físicas estables, que se caracterizan por una composición limpia y una elevada pureza.

Parámetro Valor
Color Amarillo verdoso-marrón
Consistencia Suelta
Aroma Característico, sin olores extraños
Sabor Picante, ligeramente amargo con un toque de alcanfor, sin regustos extraños
Contenido de humedad Máx. 12 %
Impurezas orgánicas y minerales Máx. 2 %
Plagas o residuos No permitidos
Ocratoxina A Máx. 15 µg/kg
Ionización No sometido a radiación ionizante

Almacenamient

Consérvese en un lugar limpio, seco y fresco, a una temperatura máxima de 25 °C y con una humedad relativa que no supere el 75 %. Manténgase bien cerrado, protegido de la luz, la humedad y los olores ajenos.

Paquete

El producto se envasa en un envase sellado, apto para uso alimentario, que lo protege de la contaminación y la humedad, conservando así su aroma y calidad durante el almacenamiento y el transporte.

Semillas de cardamomo de Guatemala

27,80EUR/kg

  1. CARDAMOM SEEDS
Semillas de cardamomo de Guatemala

Las imágenes presentadas tienen carácter ilustrativo.

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Cantidad
Precio
min. 50kg
27.80
EUR/KG
min. 100kg
27.24
EUR/KG
min. 150kg
26.69
EUR/KG
min. 1025kg
26.13
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