La poudre de lécithine de soja a un goût et une odeur neutres et une couleur claire allant du jaune au brun. Le produit se présente sous la forme d’une poudre fine et se caractérise par une qualité élevée confirmée par les paramètres analytiques.

La lécithine de soja est principalement utilisée dans l’industrie alimentaire comme émulsifiant et stabilisateur naturel. Elle est utilisée dans la production de chocolat, de margarine, de produits de boulangerie, de confiserie et de boissons instantanées, où elle améliore la consistance et prolonge la durée de conservation.

Les phospholipides de soja sont également utilisés dans le secteur de l’alimentation animale et, grâce à leurs propriétés technologiques, dans l’industrie pharmaceutique et cosmétique. La lécithine de soja naturelle est appréciée pour sa polyvalence et sa sécurité d’utilisation.

La lécithine de soja en poudre doit être conservée dans un endroit sec, propre et frais (max. 18°C, humidité jusqu’à 60%), dans son emballage d’origine fermé hermétiquement, à l’abri de l’humidité, de la lumière et des sources de chaleur.

Le produit est disponible dans de petits sachets qui protègent la poudre de lécithine de soja des facteurs externes et facilitent son transport et son stockage.