Opis produktu

Błonnik jabłkowy to naturalny produkt roślinny, otrzymywany z suszonego, mikronizowanego wytłoku jabłkowego. Zawiera zarówno frakcje rozpuszczalne, jak i nierozpuszczalne błonnika pokarmowego, co czyni go cennym dodatkiem do żywności funkcjonalnej. Ma postać luźnego, jednorodnego proszku, dopuszczalne są drobne grudki łatwo rozpadające się pod naciskiem.

Produkt charakteryzuje się barwą od żółtej do jasnobrązowej, typowym smakiem i zapachem jabłka, bez obcych nut aromatycznych. Dzięki wysokiej zawartości błonnika pokarmowego i niskiej wilgotności jest stabilny podczas przechowywania i łatwy w dozowaniu.

Aspekty techniczne

Błonnik jabłkowy cechuje się wysoką chłonnością wody, jednorodną strukturą i naturalnym profilem sensorycznym.

Parametr Wartość
Wilgotność ≤ 6%
Granulacja < 50 μm 110 μm
Granulacja < 150 mesh 220 mesh
Chłonność wody 500–550
Gęstość nasypowa 0,616 g/cm³
pH 3,77
Aw 0,355
Ołów maks. 0,2 mg/kg
Kadm 0,05–0,1 mg/kg
Aflatoksyny B1,B2,G1,G2 2,0–4,0 μg/kg
Zanieczyszczenia fizyczne brak

Zastosowanie

Błonnik jabłkowy jest stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek funkcjonalny do pieczywa, ciast, batonów, jogurtów, deserów oraz napojów. Wzbogaca produkty w błonnik, poprawiając ich strukturę oraz wpływa na uczucie sytości.

Włókno jabłkowe wykorzystuje się także w produkcji żywności dietetycznej i prozdrowotnej, w tym suplementów diety i produktów przeznaczonych dla osób dbających o linię oraz prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego.

Przechowywanie

Błonnik z jabłek należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w temperaturze poniżej 25°C, z dala od wilgoci i obcych zapachów.

Opakowanie

Produkt oferowany jest w małych workach lub big-bagach, w zależności od potrzeb odbiorcy.

Błonnik jabłkowy

14,22 zł/kg

  1. błonnik jabłkowy
  2. dried apple powder
  3. apple fiber powder
Błonnik jabłkowy

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 20kg
14.22
PLN/KG
min. 1000kg
13.94
PLN/KG
min. 3000kg
13.65
PLN/KG
min. 4000kg
13.37
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

Mleko kokosowe w proszku Szałwia hiszpańska hydrolizat białka pszenicy Łuskane orzechy brazylijskie WPC 65 o wysokiej zawartości tłuszczu tłuszcz kakaowy dezodoryzowany izoleucyna krystaliczna glutamina krystaliczna hazelnut kernels proszek alfa-liponowy.