Koncentrat białka mleka jest dostarczany w postaci suchego, drobnego proszku, z małymi grudkami, które łatwo się kruszą, ułatwiając płynną obsługę i włączanie do receptur. Produkowany przy użyciu zaawansowanych technologii ultrafiltracji i suszenia rozpyłowego, zapewnia doskonałą rozpuszczalność i stabilność. Proszek zawiera maksymalną wilgotność 6% i zawartość tłuszczu do 2%, co czyni go wszechstronnym składnikiem do wymagających zastosowań przemysłowych.

Produkt wyróżnia się właściwościami pieniącymi, teksturującymi, wiążącymi wodę i koagulującymi. Jest szczególnie skuteczny w poprawie koagulacji podpuszczki, zmniejszaniu żelowania i zwiększaniu jędrności skrzepu serowego. Jego wartość odżywcza obejmuje możliwość podniesienia poziomu wapnia i witaminy D, wspierając preparaty prozdrowotne.

Ze względu na wysoki stosunek białka do białka o niskiej zawartości laktozy, MPC jest często stosowany w żywności o niskiej zawartości węglowodanów i napojach wzbogaconych w białko. Może być również dodawany do wypieków, deserów, napojów mlecznych, sosów, jogurtów, lodów i serów. Jest popularnym składnikiem produktów o niskiej zawartości tłuszczu i laktozy, odżywek dla sportowców, a także zamienników posiłków i produktów kontrolujących wagę.

Produkt może być stosowany jako substytut pełnego mleka w proszku lub odtłuszczonego mleka w proszku, osiągając taką samą zawartość białka.

Produkt powinien być przechowywany do 24 miesięcy w czystych, suchych warunkach, przy wilgotności nieprzekraczającej 75%.

Produkt dostarczany w workach 25 kg i big bagach.