Opis produktu

WPC 70 Instant to wysokiej jakości składnik białkowy pochodzenia mlecznego, produkowany z koncentratu białka serwatkowego i lecytyny słonecznikowej. Jest to drobny, jednorodny proszek o barwie od białej do kremowej, charakterystycznym smaku i zapachu serwatki oraz doskonałych właściwościach instant ułatwiających dyspersję w wodzie i innych preparatach.

Produkt jest przeznaczony do zastosowań spożywczych, w których wymagane jest wzbogacenie w białko, funkcjonalność i dobra wydajność przetwarzania. Oferuje zrównoważony profil odżywczy i nadaje się do szerokiej gamy przemysłowych preparatów spożywczych.

Aspekty techniczne

WPC 70 Instant to wysokiej jakości składnik białkowy pochodzenia mlecznego o stałych parametrach fizykochemicznych. Charakteryzuje się drobną, jednorodną postacią proszku, dobrymi właściwościami instant i niską liczbą mikrobiologiczną, co zapewnia powtarzalność technologiczną i bezpieczeństwo produktu.

Parametr Wartość
Składniki Koncentrat białka serwatkowego (mleko), emulgator: lecytyna słonecznikowa
Kolor Biały i kremowy
Smak i zapach Charakterystyczny dla koncentratu białka serwatkowego
Wygląd Luźny proszek, jednorodny, drobno rozpylony, dopuszczalne lekkie zbrylanie, łatwo rozpadający się przy lekkim nacisku.
Zawartość białka w suchej masie maks. 70%
Zawartość tłuszczu maks. 8,47%
Zawartość laktozy maks. 11,2%
Wilgotność maks. 6%
Zawartość popiołu maks. 4%
Energia 1662,2 kJ / 397,1 kcal
Tłuszcz 5.9 g
w tym nasycone 3.2 g
Węglowodany 16 g
w tym cukry 13 g
Białko 70 g
Sól 1 g
Całkowita żywotna liczba maks. 50 000 jtk/g
Pleśń i drożdże maks. 50 jtk/g
Bakterie grupy coli Nieobecne jtk/1g
Listeria monocytogenes Nieobecne cfu/25g
Salmonella Nieobecne jtk/25g

Zastosowanie

Koncentrat Białka Serwatkowego 70 Instant może być używany w szerokim zakresie zastosowań spożywczych.

  • Odżywianie sportowe: koktajle białkowe, napoje gotowe do mieszania i preparaty potreningowe.

  • Produkty mle czne: jogurty smakowe, fermentowane napoje mleczne, preparaty deserowe i mieszanki mleczne wzbogacone białkiem.

  • Produkty piekarnicze: chleb, ciasta, herbatniki i inne wypieki, w których pożądane jest dodatkowe białko i lepsza wartość odżywcza.

  • Wyroby cukiernicze: batony proteinowe, nadzienia i inne słodkie produkty wymagające źródła białka mlecznego.

  • Suche mieszanki instant: napoje w proszku, mieszanki zastępujące posiłek i preparaty odżywcze o dobrej dyspergowalności.

  • Żywność funkcjonalna: produkty zaprojektowane z myślą o wyższej zawartości białka i lepszym profilu odżywczym.

  • Przemysłowe przetwarzanie żywności: preparaty, w których wymagany jest neutralny smak mleczny, dobra rozpuszczalność i stabilne właściwości przetwórcze.

Przechowywanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu w temperaturze pokojowej, chronić przed światłem.

Opakowanie

Produkt dostarczany w workach 20 kg.

Koncentrat Białka Serwatkowego 70 Instant (WPC 70 Instant)

119,32 zł/kg

  1. wpc 70 instant
  2. wpc 70
Koncentrat Białka Serwatkowego 70 Instant (WPC 70 Instant)

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 20kg
119.32
PLN/KG
min. 200kg
116.93
PLN/KG
min. 1000kg
114.55
PLN/KG
min. 2000kg
112.16
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

Mleko kokosowe w proszku Szałwia hiszpańska hydrolizat białka pszenicy Łuskane orzechy brazylijskie WPC 65 o wysokiej zawartości tłuszczu tłuszcz kakaowy dezodoryzowany izoleucyna krystaliczna glutamina krystaliczna hazelnut kernels proszek alfa-liponowy.