Opis produktu

Kwas jabłkowy jest związkiem organicznym naturalnie występującym w owocach, zwłaszcza w jabłkach, przyczyniając się do ich wyraźnej cierpkości. W produkcji żywności i pasz jest ceniony za zdolność do wzmacniania profili smakowych i wprowadzania przyjemnej kwasowości. Syntetyzowany przemysłowo poprzez podwójną hydratację bezwodnika maleinowego, jest klasyfikowany jako E296 i jest szeroko stosowany ze względu na swoje wielofunkcyjne właściwości.

Aspekty techniczne

Jest to wszechstronny dodatek, działający jako regulator kwasowości w celu zrównoważenia pH, środek konserwujący w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia oraz wzmacniacz smaku. Dodatkowo stabilizuje kolory i tekstury, zapewniając stałą jakość produktów spożywczych i paszowych, dzięki czemu jest niezbędny w procesach produkcyjnych o wysokim standardzie.

Parametr Wartość
Wygląd Biały lub prawie biały krystaliczny proszek lub granulki
Wzór chemiczny C₄H₆O₅
Masa cząsteczkowa 134.09
Numer INS E296
Oznaczenie Min. 99.0%
Temperatura topnienia 127 – 132°C
Pozostałość po zapaleniu Maks. 0.05%
Substancje nierozpuszczalne w wodzie Maks. 0.1%
Kwas fumarowy Maks. 1.0%
Kwas maleinowy Maks. 0.05%
Arsen (jako As₂O₃) Maks. 3 mg/kg
Ołów (Pb) Maks. 2 mg/kg
Rtęć (Hg) Maks. 1 mg/kg

Zastosowanie

Kwas jabłkowy jest szeroko stosowany w różnych branżach, w tym:

  • produkcja żywności i napojów jako regulator kwasowości i wzmacniacz smaku,
  • wyroby cukiernicze, przetwory owocowe i desery,
  • napoje w proszku i napoje,
  • preparaty farmaceutyczne i nutraceutyczne,
  • zastosowania chemiczne i techniczne wymagające kontrolowanej kwasowości.

Przechowywanie

Produkt powinien być przechowywany w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Właściwe warunki przechowywania pomagają utrzymać stabilność i jakość produktu przez cały okres jego przydatności do spożycia.

Opakowanie

Produkt dostarczany w workach 25 kg.

Kwas Jabłkowy

12,02 zł/kg

  1. kwas jablkowy
  2. malic acid bulk
  3. malic acid production
Kwas Jabłkowy

Prezentowane zdjęcia mają charakter poglądowy.

Zamawiaj więcej, płać mniej

Ilość
Cena
min. 25kg
12.02
PLN/KG
min. 1000kg
11.78
PLN/KG
min. 3000kg
11.54
PLN/KG
min. 4000kg
11.30
PLN/KG
Total:
Each:
Zamów więcej

Oferujemy opcję dostawy po wcześniejszym uzgodnieniu warunków. W celu otrzymania indywidualnej oferty skontaktuj się z działem logistyki.

Kalkulator dostawy
Pobierz specyfikacje

Wsparcie klienta

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Zapytaj o produkt

Podobne wyszukiwania

migdały łuskane C6H12O6 Mleko chude bezlaktozowe w proszku Natural tartaric acid ekstrakt z maca Proszek z białka jaja hydrolizat glutenu pszenicy Izolat serwatkowy instantyzowany serwatkowy koncentrat białkowy high fat aminokwas izoleucynowy