Collagène de Poisson

Description

Les peptides de collagène de poisson de type I sont un ingrédient naturel obtenu par hydrolyse de la gélatine de la peau de poisson. Le produit est disponible sous forme de poudre ou de granulés, est facilement soluble dans l’eau et a un goût et une odeur neutres. Il contient plus de 94 % de protéines en poids sec et pas moins de 18 acides aminés, dont 7 acides aminés essentiels tels que la lysine, la leucine et la méthionine.

Le collagène de poisson se caractérise par un faible poids moléculaire (1000-3000 Da), ce qui le rend hautement biodisponible et facilement digestible. Il ne contient pas d’OGM, d’allergènes ou de conservateurs, et ses paramètres microbiologiques et sa pureté répondent à des normes de sécurité élevées. C’est un excellent ingrédient pour les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les cosmétiques.

Aspects techniques

Le produit est léger, fluide, peu humide et possède des propriétés physicochimiques stables, garantissant une longue durée de conservation et une facilité de formulation.

Paramètre Valeur
Forme Poudre ou granulés
Teneur en protéines (matière sèche) >94%
Poids moléculaire 1000-3000 Da
pH 5.00 – 6.50
Perte au séchage <10%
Viscosité (10-20%) 2,00 ± 0,50 mPa-s
Turbidité <50 FTU
Cendres <2%
Sulfites / Peroxydes <10 ppm
Métaux lourds As <1 ppm, Pb <5 ppm, Cd <0,5 ppm, Hg <0,15 ppm
Nombre total de micro-organismes <1000 cfu/g
E. coli / Salmonella Absent
Levures et moisissures <100 ufc/g
Spores anaérobies sulfito-réductrices <10 ufc/g

Application

La poudre de collagène de poisson est utilisée dans les industries nutraceutique et alimentaire, en particulier dans les compléments alimentaires qui soutiennent la santé de la peau, des articulations et des os. Sa grande solubilité le rend idéal pour les boissons instantanées, les smoothies et les shots de collagène.

Grâce à son origine naturelle et à son profil d’acides aminés purs, il est également utilisé dans les aliments fonctionnels, les produits protéiques et les cosmétiques comestibles aux propriétés anti-âge et régénératrices.

Storage

Conserver dans l’emballage d’origine, dans un endroit sec, à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et d’humidité.

Paquet

Le produit est disponible en sacs de 15 kg. L’emballage protège le produit de l’humidité, de la lumière et des dommages mécaniques pendant le transport et le stockage.

Collagène de Poisson

20,85EUR/kg

Collagène de Poisson
20,85EUR/kg
min. 15 kg
20,43EUR/kg
min. 500 kg
20,02EUR/kg
min. 1 500 kg
19,60EUR/kg
min. 3 000 kg
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Description

Les peptides de collagène de poisson de type I sont un ingrédient naturel obtenu par hydrolyse de la gélatine de la peau de poisson. Le produit est disponible sous forme de poudre ou de granulés, est facilement soluble dans l’eau et a un goût et une odeur neutres. Il contient plus de 94 % de protéines en poids sec et pas moins de 18 acides aminés, dont 7 acides aminés essentiels tels que la lysine, la leucine et la méthionine.

Le collagène de poisson se caractérise par un faible poids moléculaire (1000-3000 Da), ce qui le rend hautement biodisponible et facilement digestible. Il ne contient pas d’OGM, d’allergènes ou de conservateurs, et ses paramètres microbiologiques et sa pureté répondent à des normes de sécurité élevées. C’est un excellent ingrédient pour les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les cosmétiques.

Aspects techniques

Le produit est léger, fluide, peu humide et possède des propriétés physicochimiques stables, garantissant une longue durée de conservation et une facilité de formulation.

Paramètre Valeur
Forme Poudre ou granulés
Teneur en protéines (matière sèche) >94%
Poids moléculaire 1000-3000 Da
pH 5.00 – 6.50
Perte au séchage <10%
Viscosité (10-20%) 2,00 ± 0,50 mPa-s
Turbidité <50 FTU
Cendres <2%
Sulfites / Peroxydes <10 ppm
Métaux lourds As <1 ppm, Pb <5 ppm, Cd <0,5 ppm, Hg <0,15 ppm
Nombre total de micro-organismes <1000 cfu/g
E. coli / Salmonella Absent
Levures et moisissures <100 ufc/g
Spores anaérobies sulfito-réductrices <10 ufc/g

Application

La poudre de collagène de poisson est utilisée dans les industries nutraceutique et alimentaire, en particulier dans les compléments alimentaires qui soutiennent la santé de la peau, des articulations et des os. Sa grande solubilité le rend idéal pour les boissons instantanées, les smoothies et les shots de collagène.

Grâce à son origine naturelle et à son profil d’acides aminés purs, il est également utilisé dans les aliments fonctionnels, les produits protéiques et les cosmétiques comestibles aux propriétés anti-âge et régénératrices.

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