Le concentré de protéines de lactosérum 70 instantané est un ingrédient protéique dérivé du lait de haute qualité dont les paramètres physiques et chimiques sont constants. Il se caractérise par une forme de poudre fine et homogène, de bonnes propriétés instantanées et une faible numération microbiologique, ce qui garantit la répétabilité technologique et la sécurité du produit.

Le concentré de protéines de lactosérum 70 instantané peut être utilisé dans une large gamme d’applications alimentaires.

• Nutrition sportive : shakes protéinés, boissons prêtes à mélanger et formulations post-entraînement.

• Produits laitiers : yaourts aromatisés, boissons à base de lait fermenté, préparations pour desserts et mélanges laitiers enrichis en protéines.

• Produits de boulangerie : pain, gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie pour lesquels un apport supplémentaire en protéines et une valeur nutritionnelle améliorée sont souhaités.

• Confiserie : barres protéinées, fourrages et autres produits sucrés nécessitant une source de protéines laitières.

• Mélanges secs instantanés : boissons en poudre, mélanges de substituts de repas et formulations nutritionnelles ayant une bonne dispersibilité.

• Aliments fonctionnels : produits conçus pour une teneur en protéines plus élevée et un profil nutritionnel amélioré.

• Transformation alimentaire industrielle : formulations nécessitant un goût neutre de produit laitier, une bonne solubilité et des propriétés de transformation stables.

Conserver dans le récipient d’origine fermé hermétiquement, à température ambiante et à l’abri de la lumière.

Produit livré en sacs de 20 kg.