Description

Les canneberges entières séchées sont un produit obtenu à partir de canneberges mûres qui ont été séchées avec l’ajout d’un édulcorant et d’huile de tournesol. Le fruit conserve sa couleur intense, son goût et son arôme caractéristiques. Grâce à un procédé de séchage adapté, il présente une texture moelleuse et légèrement élastique.

Les canneberges entières séchées se distinguent par leur teneur élevée en fibres et par les composants bioactifs naturels présents dans le fruit. Elles constituent un complément fonctionnel à de nombreux produits alimentaires, auxquels elles apportent à la fois du goût et un aspect attrayant.

Aspects techniques

Les canneberges séchées ont un goût aigre-doux, un arôme fruité caractéristique, une couleur rouge foncé et une surface légèrement brillante. Ces fruits sont tendres et élastiques, ce qui les rend faciles à utiliser dans diverses recettes.

Paramètre Valeur
Forme fruit entier
Teneur en humidité env. 15 %
Sucre ajouté oui
Huile ajoutée huile de tournesol
Couleur rouge foncé

Application

Les canneberges séchées sont utilisées dans la fabrication de produits de boulangerie, de confiserie, de muesli, de barres énergétiques, de desserts et de mélanges de fruits. Elles confèrent aux produits un goût naturel et fruité ainsi qu’un aspect attrayant.

Les canneberges séchées sont également très appréciées dans les salades, les plats de viande et les mélanges de fruits secs. Elles enrichissent l’alimentation en fibres naturelles et en phytonutriments précieux.

Stockage

Les canneberges séchées doivent être conservées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, dans un récipient hermétique, à l’écart de l’humidité et des odeurs fortes.

Paquet

Le produit est conditionné dans des sachets adaptés au contact alimentaire, qui le protègent de l’humidité et de la lumière.

Canneberges entières séchées

5,60EUR/kg

  1. Dried Whole Cranberry
  2. cranberry dried cut
  3. dried cranberry
Canneberges entières séchées

Les images présentées sont fournies à titre illustratif uniquement.

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Quantité
Prix
min. 170kg
5.60
EUR/KG
min. 340kg
5.49
EUR/KG
min. 510kg
5.38
EUR/KG
min. 1009kg
5.26
EUR/KG
Total:
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