La gelatina 260-280 offre una maggiore chiarezza e forza del gel, soddisfacendo le esigenze dei processi di produzione avanzati. Con un pH fino a 7,0 e un contenuto di umidità limitato al 14%, offre prestazioni stabili nelle applicazioni più complesse. Il prodotto è privo di allergeni e OGM, è prodotto senza radiazioni ionizzanti e rispetta rigorosi limiti di contaminazione, garantendo sicurezza e qualità in ogni utilizzo.

La gelatina è utilizzata principalmente nell’industria alimentare. Come l’E441, viene utilizzata per dare agli alimenti la giusta consistenza. La gelatina alimentare è un emulsionante, uno stabilizzatore o un addensante e viene aggiunta ai prodotti di gastronomia fredda, come i pasticci di carne e le gelatine di salsiccia. Si trova anche nelle gelatine di frutta, negli yogurt, nella ricotta e nei dessert a base di latte. La gelatina conferisce inoltre alle salse un aspetto lucido e una consistenza morbida.

La gelatina si trova nei cosmetici come creme, lozioni e maschere. Forma una pellicola sulla pelle, proteggendola dagli agenti esterni. La gelatina viene utilizzata anche nella produzione di cosmetici per attenuare le rughe o eliminare la cellulite.

La gelatina è anche ampiamente utilizzata nell’industria farmaceutica. È consigliata agli atleti, agli anziani e alle persone con problemi alle ossa e alle articolazioni. La gelatina forma anche l’involucro di capsule dure e morbide, proteggendole dall’ambiente e rendendole più facili da deglutire.

Per mantenere le sue proprietà, conservare la Gelatina 260-280 in un magazzino asciutto e pulito, evitando temperature estreme. Le condizioni ottimali di conservazione sono comprese tra 25°C e 40°C, per garantire una stabilità duratura.

Foodcom S.A. fornisce Gelatina 260-280 in 25 kg.