Descrizione

L’aspartame è un dolcificante intensivo, inodore e a basso contenuto calorico, disponibile sotto forma di polvere granulare cristallina bianca. Si tratta di una sostanza chimicamente pura che non contiene additivi, conservanti né coloranti. Grazie al suo elevato potere dolcificante, l’aspartame è ampiamente utilizzato come sostituto dello zucchero nelle formulazioni di alimenti e bevande in cui è richiesto un ridotto apporto calorico.

Aspetti tecnici

L’aspartame è circa 200 volte più dolce del saccarosio, il che consente di ottenere il livello di dolcezza desiderato con dosi molto ridotte. Offre un profilo gustativo pulito, simile a quello dello zucchero, ed è comunemente utilizzato in combinazione con altri edulcoranti per migliorare l’equilibrio e la stabilità del sapore. Grazie alle sue proprietà fisico-chimiche ben definite e alla purezza controllata, l’aspartame è adatto ad applicazioni alimentari regolamentate.

Parametro Valore
Aspetto Polvere granulare cristallina bianca
Solubilità Poco solubile in acqua ed etanolo
Titolo (titrimetrico, su base secca) 98 – 102%
Perdita per essiccazione ≤ 4,5%
Residuo di combustione (ceneri solfatate) ≤ 0,2%
Dicetopiperazina ≤ 1,5%
Altre sostanze correlate ≤ 2%
Trasmittanza Min. 95%
Metalli pesanti (espressi come Pb) ≤ 10 mg/kg
Piombo (Pb) ≤ 1 mg/kg
Arsenico (come As) ≤ 3 mg/kg
pH 4,5 – 6,0

Applicazione

L’aspartame è ampiamente utilizzato nei prodotti alimentari e nelle bevande, tra cui:

  • bevande senza zucchero e a basso contenuto calorico,
  • prodotti dolciari e gomme da masticare,
  • prodotti lattiero-caseari e dessert,
  • dolcificanti da tavola,
  • prodotti alimentari dietetici e funzionali.

Archiviazione

Il prodotto deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità e dalla luce solare diretta.

Pacchetto

Il prodotto viene consegnato in sacchi da 25 kg.

Aspartame

21,00EUR/kg

  1. aspartame
Aspartame

Le immagini presentate hanno uno scopo puramente illustrativo.

Ordina di più, paga meno

Quantità
Prezzo
min. 25kg
21.00
EUR/KG
min. 200kg
20.58
EUR/KG
min. 1000kg
20.16
EUR/KG
min. 2000kg
19.74
EUR/KG
Total:
Each:
Calcolatore di consegna
Ordina di più

Offriamo un’opzione di consegna previo accordo. Vi invitiamo a contattare l’ufficio logistica per ricevere un’offerta personalizzata.

Calcolatore di consegna
Scarica le specifiche

Assistenza clienti

Katarzyna Zając

Katarzyna Zając

contact@fdcm.eu

+48 577 124 466

Richiedi un prodotto

Ricerche correlate

Caseina micellare concentrata psillio instant BCAA powder aminoacidi ramificati (BCAA) isolato di proteina di pisello Latte di cocco in polvere olio di semi di colza (2-idrossietil)trimetilammonio cloruro Salvia spagnola Latte intero in polvere