Description

Les copeaux de noix de coco moyens sont un produit naturel issu de la chair fraîche et purifiée de la noix de coco, séchée avec soin. De couleur blanche à crème, ils présentent une texture souple et un arôme naturel caractéristique de la noix de coco, sans aucune odeur ni saveur étrangère.

Grâce à sa teneur élevée en matières grasses (60 à 70 %) et à sa faible teneur en humidité (< 3 %), la noix de coco séchée de taille moyenne est idéale pour une utilisation dans l’industrie agroalimentaire. Elle conserve sa durée de conservation et sa stabilité, et sa texture agréable confère aux produits une saveur caractéristique de noix de coco.

Aspects techniques

Les copeaux de noix de coco râpés moyens sont microbiologiquement purs et conformes aux normes européennes relatives aux résidus de métaux lourds, de pesticides et de mycotoxines. Ils ne contiennent ni allergènes ni OGM et n’ont pas été irradiés.

Paramètre Valeur
Composition 100 % noix de coco
Aspect Blanc à crème, granulométrie moyenne
Goût et odeur Caractéristiques de la noix de coco, sans odeurs étrangères
Consistance Souple, pas très dure
Teneur en matières grasses 60 à 70 %
Teneur en eau ≤ 3 %
SO₂ (conservateur) max. 10 ppm
Impuretés étrangères Absentes
Résidus d’insectes Absents
Allergènes Aucun
OGM Ne contient pas d’OGM
Irradiation Non irradié
Métaux lourds / pesticides / mycotoxines Conformément à la législation en vigueur

Application

Les copeaux de noix de coco de taille moyenne sont largement utilisés dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des snacks. Ils entrent dans la fabrication de biscuits, de barres, de vermicelles, de crèmes et de fourrages.

Elles sont également utilisées dans les produits végétaliens et à base de plantes, ainsi que comme ingrédient dans le muesli, le granola et les mélanges pour le petit-déjeuner. Elles confèrent aux produits un goût et un arôme naturels et améliorent leur texture et leur durée de conservation.

Stockage

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de toute source d’humidité. Le produit est stable dans ces conditions de stockage.

Conditionnement

Conditionné en sacs de 25 kg, adapté au transport et au stockage à long terme. Autres conditionnements disponibles sur demande.

Flocons de noix de coco séchés, taille moyenne

2,48EUR/kg

  1. Medium Coconut Flakes
  2. coocnut flakes medium
  3. coconut flakes
Flocons de noix de coco séchés, taille moyenne

Les images présentées sont fournies à titre illustratif uniquement.

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Quantité
Prix
min. 375kg
2.48
EUR/KG
min. 750kg
2.43
EUR/KG
min. 1125kg
2.38
EUR/KG
min. 1500kg
2.33
EUR/KG
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