Le sucralose se distingue par son goût pur et intense, sans arrière-goût amer. Sa forme cristalline stable et sa faible teneur en humidité garantissent sa stabilité et sa facilité d’application dans diverses formulations.

En raison de ses propriétés, le sucralose est largement utilisé dans l’industrie alimentaire, en particulier dans les produits hypocaloriques et les produits pour diabétiques. On le trouve dans les aliments diététiques, mais aussi dans les desserts, les produits surgelés, les produits laitiers, les gelées ou les chewing-gums. En raison de sa bonne solubilité, le sucralose est utilisé comme édulcorant pour les boissons et, du fait de sa résistance aux températures élevées, il est utilisé dans l’industrie de la confiserie pour sucrer les produits de boulangerie.

Le sucralose est également utilisé dans l’industrie pharmaceutique. En tant qu’édulcorant, il entre dans la composition de médicaments, d’aliments médicaux et de compléments alimentaires. Il est également utilisé comme ingrédient dans l’industrie cosmétique, où il est ajouté aux bains de bouche, aux rouges à lèvres et aux baumes pour les lèvres ou au dentifrice.

Stocker dans un entrepôt sec et propre, à une température ne dépassant pas 25°C, avec une humidité relative ne dépassant pas 75%. Éviter l’exposition à la lumière et à la chaleur.

Le produit est conditionné dans des sacs ou des conteneurs individuels correctement protégés contre l’humidité et la contamination, adaptés aux applications industrielles et alimentaires.