La vitamina E per uso alimentare si presenta in una forma stabile e scorrevole, priva di grumi. Contiene almeno il 50% di principio attivo e il contenuto di umidità non supera il 5%. Grazie alla presenza di un eccipiente (E551a), presenta un’elevata stabilità fisico-chimica se conservata correttamente.

La vitamina E di qualità alimentare viene utilizzata nella produzione di integratori alimentari, oli vegetali arricchiti, margarine, bevande funzionali e alimenti destinati a fini medici speciali. La sua funzione antiossidante consente di stabilizzare i prodotti ricchi di grassi vegetali e omega-3.

La vitamina E viene inoltre impiegata nell’industria della panificazione, della pasticceria e dei latticini come conservante naturale che ne prolunga la durata di conservazione e ne preserva il valore nutrizionale. La presenza di bio-tocoferolo nella ricetta consente di comunicare l’aggiunta di vitamine e contribuisce a rafforzare l’immagine del prodotto come più funzionale e benefico per la salute.

La polvere di acetato di vitamina E deve essere conservata in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Data la sua sensibilità all’umidità, all’ossigeno e alla luce, si raccomanda di utilizzare il contenuto rapidamente dopo l’apertura della confezione.

La vitamina E biologica è disponibile in polvere o in granuli, confezionata in contenitori conformi agli standard dell’industria alimentare.