Matières premières pour boulangerie
Acide citrique anhydre
Acide citrique monohydraté
Acide tartrique
Anis étoilé
Anis étoilé moulu
Bâtons de cannelle 8 cm AA
Beurre de cacao désodorisé
Beurre de Cacao Désodorisé (date de péremption proche)
Canneberges entières séchées
Canneberges séchées et coupées en morceaux
Clou de girofle
Concentré de protéines de lactosérum 70% Instant (WPC 70 Instant)
Concentré de protéines de lactosérum 70% Regular (WPC 70 Regular)
Concentré de protéines de lactosérum 75% (WPC 75)
Concentré de protéines de lactosérum 80% High Gel (WPC 80 High Gel)
Concentré de protéines de lactosérum 80% Instant (WPC 80 Instant)
Concentré de protéines de lactosérum 80% Regular (WPC 80 Regular)
Concentré de protéines de lait 70% (MPC 70)
Concentré de protéines de pois
Desiccated Coconut Fine
Desiccated Coconut Flakes Medium
Achetez des ingrédients de boulangerie en ligne sur FDCM
Les ingrédients de boulangerie constituent la base d'une production boulangère réussie : ils confèrent aux produits de boulangerie une structure, un goût et une durée de conservation adéquats. Notre offre comprend notamment du gluten de blé vital, une protéine naturelle qui améliore l'élasticité de la pâte, la souplesse du pain et aide à obtenir un meilleur résultat final. Des ingrédients tels que le monohydrate de dextrose, qui agit comme un sucre de fermentation et une source d'énergie pour les levures, favorisant une levée plus rapide de la pâte, sont également disponibles.
Les matières premières pour boulangeries de FDCM se distinguent par leur grande pureté, la stabilité de leurs paramètres et la répétabilité de leur qualité, ce qui les rend fiables dans la production quotidienne de pain, de petits pains, de biscuits et d'autres produits de boulangerie.
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